sososaree عضو جديد
مزاجك : هوايتك : عدد الرسائل : 13 العمر : 32 تاريخ التسجيل : 12/09/2009
| موضوع: لزانيا الخميس سبتمبر 17, 2009 8:28 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]12 رقاقة لازانيا نصف كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ملعقة طعام من الأوريغانو اليابس نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسة ملعقتا طعام من معجون البندورة جزرتان متوسطتان مفرومتان ناعماً ربع كوب من الزيت النباتي كوب من عصير البندورة الصلصة 3 ملاعق طعام من الزبدة 3 ملاعق طعام من الدقيق 4 أكواب من الحليب ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل كوب من الجبنة المبروشة المنوعة، ملح [size=9]طريقة التحضير: لتحضير الصلصة، تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويطهى الخليط لبضع دقائق. يضاف الحليب والملح والزنجبيل ويحرك الخليط بشريط معدني أو ملعقة خشبية ويتابع الطهو حتى تبدأ الصلصة بالغليان وتتكثف. لتحضير الحشوة يحمى الزيت في مقلاة ويقلى اللحم حتى يتغير لونه. يضاف الملح والثوم ومعجون البندورة والتوابل ويتابع الطهو حتى ينضج اللحم جيداً. يوضع كوب من عصير البندورة في صينية فرن أو طبق مقاوم للحرارة وتصف فوقها طبقة من رقاقات اللازانيا. تسكب نصف كمية اللحم فوق رقاقات اللازانيا ثم تغطى بثلث كمية الصلصة البيضاء. توضع من ثم طبقة أخرى من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها ما تبقى من خليط اللحم وقسم من الصلصة البيضاء. تكرر العملية نفسها بحيث توضع طبقة ثالثة من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها القسم الأخير من الصلصة البيضاء. تترك اللازانيا جانباً لمدة ساعتين حتى تمتص العجينة الصلصة ثم تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت. تخرج صينية اللازانيا من الفرن وتوزع فوقها الجبنة ثم تعاد مجدداً إلى الفرن ويتابع ويتابع الخبز حتى يشقرّ سطح اللازانيا. الكمية تكفي 6 أشخاص[/size] | |
|
يوسف المالكي عضو جديد
دعاء المنتدى : مزاجك : هوايتك : عدد الرسائل : 147 العمر : 44 الموقع : قلوب الاحباب العمل/الترفيه : اسعى جاهدا لاسعادكم بمشاركاتي المزاج : رااااااااااااايق تاريخ التسجيل : 07/10/2009
| موضوع: رد: لزانيا الأربعاء أكتوبر 07, 2009 6:56 pm | |
| | |
|